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admin

4 octobre 2017
admin In Porc, Recettes

CURRY DE PORC

Recette curry de porc, Maison Steffen boucherie Luxembourg
Préparation 35 Cuisson 15 Couverts 4 Difficulté Intermediaire Ingrédients 1 kg de ragoût de porc coupé en gros cubes 40 ml d’huile de cuisson 100 g d’oignons 5 g de persil 100 g de céleri...
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4 octobre 2017
admin In Fêtes, News

Nos menus sont à la fête !

Caille farcie au foie gras, Menu de fêtes Noël et nouvel an 2017-2018, Maison Steffen, boucherie au Luxembourg
PROFITEZ PLEINEMENT DE VOS PROCHES Ça y est, les fêtes approchent ! La question que tout le monde se pose : quels sont les menus incontournables à Noël et Nouvel An...
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4 octobre 2017
admin In Boeuf, Recettes

CHILI CON CARNE

Recette chili con carne, boeuf, Maison Steffen boucherie Luxembourg
Préparation 40 Cuisson 75 Couverts 8 Difficulté Facile Ingrédients 1 kg de rôti de boeuf coupé en petits cubes de 1 cm sur 1 cm 1 poivron rouge 1 poivron vert...
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4 octobre 2017
admin In Recettes, Volaille

MAGRET

Recette magret de canard aux girolles, Maison Steffen boucherie Luxembourg
Préparation 30 Cuisson 10 Couverts 8 Difficulté Difficile Ingrédients 4 magrets de canard 3 tranches de jambon cru Lisanto 24 tranches de lard 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 30...
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4 octobre 2017
admin In Recettes, Veau

OSSO BUCO

Recette osso buco, veau, Maison Steffen boucherie Luxembourg
Préparation 30 Cuisson 80 Couverts 6 Difficulté Intermediaire Ingrédients 1,5 kg de jarret de veau coupé en tranches 3 oignons 2 carottes orange 1 carotte jaune 1/4 de céleri rave...
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4 octobre 2017
admin In Agneau, Recettes

CARRÉ D’AGNEAU

Recette carré d'agneau en croûte d'herbes, Maison Steffen boucherie Luxembourg
Préparation 20 Cuisson 25 Couverts 3 Difficulté Intermediaire Ingrédients Un carré d’agneau de 9 côtes 20 ml d’huile d’olive Pour la croûte d’herbes : 1 échalote 1 gousse d’ail ½ bouquet...
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4 octobre 2017
admin In Agneau, Recettes

ÉPAULE D’AGNEAU

Recette épaule d'agneau, Maison Steffen boucherie Luxembourg
Préparation 40 Cuisson 40 Couverts 7 Difficulté Intermediaire Ingrédients 1.9 kg d’épaule d’agneau désossée 3 gousses d’ail 3 branches de romarin frais 3 branches de menthe fraîche 1 bouquet de...
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4 octobre 2017
admin In Boeuf, Recettes

FEIERSTENGSZALOT

Recette FEIERSTENGSZALOT, salade de viande Luxembourg, Maison Steffen
Préparation 40 Cuisson 120 Couverts 6 Difficulté Facile Ingrédients Pour la viande bouilie : 2 kg de paleron bridé 750 ml de vin blanc 3 carottes 2 oignons entiers 2...
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4 octobre 2017
admin In Boeuf, Recettes

CÔTE À L’OS RÔTIE

Recette Côte à l'os rôtie, boeuf, boucherie Maison Steffen
Préparation 5 Cuisson 5 Couverts 2 Difficulté Facile Ingrédients 1 côte à l’os de 900g 50g d’huile d’olive 50g de beurre 1 gousse d’ail 1 branche de thym Sel et...
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3 octobre 2017
admin In Porc, Recettes

JUDD MAT GAARDEBOUNEN

Recette JUDD MAT GAARDEBOUNEN, Maison Steffen boucherie Luxembourg
Préparation 40 Cuisson 90 Couverts 7 Difficulté Intermediaire Ingrédients 2 kg de collet de porc fumé 200 g d’oignons blancs 200 g de poireaux 100 g de carottes 50 g...
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